烈日炎炎，骄阳似火，最惬意的事情莫过于手捧几颗丹红荔枝，细细品尝其清甜果肉，顿觉口齿生香，令人回味无穷。
作为乌石人，还得更有“追求”一些：清晨，旭日初升，来到荔枝树下，荔枝上的露水刚刚被初阳晒干，从满树的荔枝中挑一最好，果壳纷纷剥落，如“片片桃花雨后娇”；果肉晶银剔透，泛着诱人的光泽；入口，甜中微酸，这一瞬间，翩然若仙了。终于明白苏轼为何发出“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”的感慨。
那么，品种繁多的荔枝，你分得清哪些呢？又吃过哪几种呢？
早红果大，心形或歪心形，焦核果外形如斧，果皮红绿色，成熟为紫红，果壳有韧性，龟裂片大而平、大小不等，部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰，裂纹浅窒窄比较显著，缝合线不明显；果肩较宽。肉黄白，有韧性，略带粗糙，果核较大，味道甜中带酸，食后有余渣，属于中等品质的荔枝。
小时后，早红荔枝是乌石乡主要荔枝品种，大概缘于其口感不够好，果农都将其砍掉嫁接其他品种，因而，早红在本地已经越来越少了。
黑叶荔枝也叫乌叶荔枝，主要是因为它的叶子发黑，所以得名。果中等大，大小均匀。果皮紫红色，果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
黑叶荔枝是乌石荔枝的主流，乌石荔枝受漳浦典型的海洋性季风气候的熏陶，汲取漳浦特殊的海积土和冲积土的精华，形成了独特的风味：其果大核小肉厚，色泽艳丽，味道清香，甜而不腻，具有果肉弹性好，剥皮不流汁，掉地不粘沙，品质极佳。
兰竹荔枝，简称兰竹，是荔枝的一个品种。这个品种在福建省荔枝产区均有种植，主要分布在漳州市一带。在龙海市九湖镇，该品种种植面积较广，使该地有“荔枝海”之称。该品种果实一般于6月下旬成熟，为中熟品种；除了用作鲜食，还有其他用途，例如酿酒。年，该品种获中国农业博览会铜奖。兰竹属中等品质荔枝，受欢迎程度不及黑叶，大概是因为它水份较多，甜度不够，感觉口味不纯正，所以旧镇地区种植面积并不大。
金钟荔枝，果形如倒挂金钟，名称大概由此面而来，成熟果壳鲜红，龟裂片中央有小的锥尖状，如刺。核大，果肉乳白色，有韧性，有特殊香味，未至全熟时偏酸，成熟后口感上佳。属于荔枝中的上品。价格一般略高于黑叶。金钟鲜食较少，多制成荔枝干，再用于泡酒，据说乃是产妇坐月子的上佳补品。
桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。果顶浑园，果肩平，果梗细。果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，多为小核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
桂味很难嫁接，成活率不高，故而乌石一带种植量很少，又因为它口感极佳，以至于一“斤”难求，售价一般是黑叶的4-6倍，个人认为，日啖荔枝三百，不如品尝桂味一颗。
蜜丁香是福建省龙海市九湖镇花果中心年从海南省的实生野生荔枝群中选育出来的荔枝新品种。植株长势较长，树冠半球形，树姿较开张。果实歪心型，果肩宽，果顶圆，果皮暗红色，龟裂片大，排列不规则，裂纹明显，缝合线明显，果肉蜡黄色肉质爽脆，清甜可口，带有丁香的香气。
经省内专家连续3年验收鉴定，认为该品种具有蘸核、肉脆、味甜、晚熟等优点。单果重达35g，可食率73%-78%，可溶性固形物含量19%，在漳州市漳浦县成熟期于7月底。其价格一般是黑叶的3-4倍。
?妃子笑，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。果肉晶莹剔透，淡黄中带有翡翠绿。从里到外就一个字——美！兴许这也是杨贵妃喜欢它的原因之一。
仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖
——文征明
甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨
——范成大
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹
——宋徽宗
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇
——代徐
荔子甲天下，梅妃是部民
——蔡襄
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