维C含量居蔬菜之首
炎炎夏季，吃饭都提不起精神。这时候最适合多吃一些素菜，给肠胃减少负担。有人觉得素菜清淡，其实素菜可以做得比肉还香！夏天真是太美好了，尤其是各种新鲜水果和蔬菜大量上市，价格便宜又营养，每天去买菜成了一件特别开心和期待的事。时搬到客厅，有时搬进阳光房，轻松音乐，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。蜜多时，每年花开时节，我邀约朋友来家共赏。赏花只让识花人。我们有时在露天，有时搬到客厅，有时搬进阳光房，轻松音乐，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不夏天吃它，低脂又养颜
青椒在很多菜中都是配角，辅助提味和增色。它含有的营养，不仅能延缓衰老，还能软化血管，让你看起来年轻0岁！青椒的水分含量高（74%~94%），热量低。而且青椒的维生素C含量是番茄的4倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。维生素C不仅能美白补水，对防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。常吃青椒有哪些好处？
.青椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素E，被称为抗氧化“三剑客”，能够清除自由基，防止血液凝固、预防感冒等。中国营养学会推荐，成人每天应摄入00毫克维生素C。青椒维生素C尤为突出，每00克含有59毫克，约是番茄的4倍！苹果的20倍！2.降脂减肥：青椒含有的辣椒素，是一种抗氧化物质，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，利于降脂减肥。3.青椒富含镁：可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。4.增加食欲、帮助消化：青椒芬芳辛辣的辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用。推荐青椒食谱
青椒炒包心菜丝
-材料-
包心菜克
薄皮椒一个
海盐、生姜适量油、蔬果粉适量
-做法-
.包心菜洗净切丝，青椒也切丝，生姜切末；
2.热锅上油，炒香姜末，下包心菜和辣椒丝翻炒；
3.加海盐和蔬果粉调味即可。
青椒炒藕丁-材料-
青椒块、藕根
鲜蔬粉少许、生抽汤匙
植物油、盐适量
-做法-
.藕去皮后切丁；
2.藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用；
3.将青椒切丁，备用；
4.锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻；
5.接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀；
6.锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入鲜蔬粉，翻炒均匀。
青椒土豆
-材料-
土豆个青椒2个
生抽2勺香醋勺
盐小匙玉米淀粉勺
蔬果粉、植物油适量
-做法-
.土豆去皮切块，青椒也切好；
2.锅中倒入适量的食用油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬；
3.炸好的土豆捞出备用；
4.生抽、香醋、盐、蔬果粉、玉米淀粉和清水搅拌均匀；
5.锅中倒入少许食用油，先下青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁；
6.加入炸好的土豆块翻炒均匀即可出锅。
虎皮青椒
-材料-
青椒6个、豆豉0克
姜2片、生抽2勺
醋勺、老抽勺
竹盐蔬果粉半勺
水淀粉适量
-做法-
.青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着；
2.调碗汁，生抽两勺加醋，加老抽，蔬果粉，三勺清水调匀；
3.姜切末，水淀粉准备好；
4.锅内入油，下入青椒段小火煎；
5.煎至两面呈虎皮状，盛出待用；
6.锅内留底油，放入姜末和豆豉小火炒香；
7.放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁；
8.炒均匀后倒入水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。
青椒炒豆腐
-材料-大油豆腐5个青椒2个
生抽一勺、海盐适量
植物油、蔬果粉适量
-做法-
.食材洗净改刀；
2.热锅上油，下食材，放入盐和生抽，翻炒至熟；
3.中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃；
4.出锅前调入蔬果粉炒均即可。
青椒炒腐竹-材料-腐竹克、青椒2个
姜末、素蠔油勺
植物油、盐适量
-做法-
.准备好原材料；
2.将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
3.将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
4.热锅凉油，放入姜末爆香；
5.放入腐竹进去翻炒；
6.加素蠔油、少许盐调味；
7.最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
青椒炒茄子-材料-茄子一个、青椒2个
生姜、干辣椒适量
鲜蔬粉、生抽适量
盐、油、水淀粉适量
-做法-
.茄子洗净后去皮，切成滚刀块；
2.茄子装入盆中，加入适量的水，放入一勺盐，十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢，而且很快)；
3.锅内倒入一勺油，油热倒入茄子小火煸软；
4.茄子变软之后，放入姜末、干辣椒翻炒出香味；
5.加入青椒片大火翻炒；
6.淋入少许水淀粉勾芡；
7.茄子腌过有盐味，只需要放一点鲜蔬粉、生抽调味即可。
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